WSOD sur certaines pages d'administration

Bonjour,

Depuis quelque temps, j’obtiens un WSOD dès que j’essaie d’accéder à certaines pages de configuration, entre autres :
/admin/config
/admin/modules/update
/admin/reports/status
/admin/reports/updates

Toutefois, le site continue de fonctionner normalement pour toutes les tâches courantes telles que les ajouts d’articles.
Le phénomène se produit même quand je désactive tous les modules (mais en laissant les indispensables du core).

J’ai rajouté l’affichage des erreurs : WSOD sans rien d’autre.
Via phpmyadmin, j’ai vidé le cache, vidé les sessions, vidé les résultats de recherche : rien n’y fait.
Les logs Apache ne disent pas grand-chose à part que j'ai un code retour 200 (donc normal) quand j'appelle /admin/config

De guerre lasse, j’ai voulu faire une installation à partir de zéro mais mon «ami» le WSOD repointe son nez dès que je cherche à aller sur la page de configuration.

Drupal : version 7.16
PHP memory_limit : 512M
PHP max_execution_time : 360

J'avais pensé à un problème de permissions sur un répertoire (notamment celui des modules) mais cela n'aurait pas expliqué le WSOD sur mon installation neuve. Et je présume que ça ne vient pas d'un module, puisque le WSOD est toujours là même après la désactivation de tous les modules...

Merci de vos lumières